Заточка сеток и ножей для мясорубки промышленной.

[Металлист 100]

С сеткой все понятно, на плоскошлифовальном по поверхности пробежался , как чисто, и все. 

 А вот с крестовым ножом не так просто. Сделал небольшую приблуду и вручную кручу на ней ножи. Но может кто-то делает по другому? 

 Вот Максим Когут как делает . Но такой штуковины у меня нет.

 Виталий 107 из России, делает по другому. Кстати ,он говорит ,что кто-то неправильно точил ножи. Это не верно,  такой износ.Так понял что это у него разовая работа. Мне так тоже не подходит.

У меня плита магнитная с большим шагом между полюсов и будет отрывать при шлифовки.

 Ну и как это происходит у немцев.

 Шлифую колбасникам моим раз в неделю или в две недели.

Вообщем поделитесь своим опытом и идеями как кто это делает, или сделал-бы.

Из оборудования -старый 371м.

 

 

 

Змінено 24 листопада, 2017 користувачем Металлист

[Дядько Максим 786]

пробував ще таким методом.

 

 

  по одній стороні пробував колись як Віталій 107 - замахує. Дуже важко вложити всі 4 крила в 1 площину.

Ніж треба крутити на оправці, або заточувати на універсально-заточному, знову ж таки на оправці.

Змінено 24 листопада, 2017 користувачем Дядько Максим

[Металлист 100]

 Круглого шлифа тоже нет. На днях покажу свою приспособу для шлифовки. 

[Tokary.ck 83]

Здравствуйте. Нож должен садиться на оправку по внутренней посадке, а не по посадке на сетку или мерседес... шлифуется на токарном или круглошлифе. Малейший огрех и волчек порвет либо ножи либо хвостовик шнека. Все таки 20 кил мощности

Змінено 25 листопада, 2017 користувачем Tokary.ck

[Металлист 100]

Виталий , вы можете показать какая оправка для токарного? Хвостовик шнека у них рвало, и не раз. Но этот хвостовик меняется. Наточил и фрезеровал наверное с десяток, пока не просят. 

 А ножи приучил их все время держать точеными. Им даже понравилось, производительность ведь совсем другая и качество выше. А про нагрузку на саму конструкцию машины... Мясорубка у них старенькая ,лет 20 ей.

[Vitaliy5 98]

Я ножи точу на плоскошлифе.На точиле убираю выступы от хвостовика шнека.Если качается на магните ,подкладую подклатки. по уровню.,с упорами шлифую.

[пенсионер 1 611]

Не, ну точил я ножи и сеточки ,  но для домашней мясорубки. на самдельном плоскошлифе.

И шо, на промышленных мясорубках такая космическая разницу в подходе к делу?, вот не знаю..

Прошу просветить, в чем там неожиданность, бо вдруг придётся..

[Металлист 100]

 С сеткой ,никаких вопросов ,на плите магнитной и на верность шлифовать, как чисто. 

С крестовым ножом- танцы. Дело в том что он не плоский. Там есть утолщения ,они входят в отверстия сеток. И надо шлифовать так,что-бы по плоскости ножи были очень ровные (максимально взаимно параллельны ).

 Вот ,кстати, и вопрос. В какой допуск надо попасть по плоскости?