55 повідомлень у цій темі

Всем доброго дня 

как то захотелось попробовать точилку для ножей (но мы легких путей не ищем - решил сделать)

одна часть уже готова ( валы с принтера кусочек алюминия  и ручка с капролона - делал когда то  но не пошла - поставил пока сюда -- вообщем пока приобрел только камни)

валы короткие соединение под первой упорной пластиной с алюминия после шара и поставил резиновые втулки на всякий  

упоры под камень сделал так чтоб камень на подложке упирались об вал - чтоб не поломать камень при сильном натяге от пружины когда станет тонким 

вопрос - какое самое практичное основание - если можно фото 

IMG_0623[1].JPG

IMG_0621[1].JPG

IMG_0620[1].JPG

IMG_0622[1].JPG

IMG_0624[1].JPG

Змінено користувачем Viktor_KVS
0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

А камушки на Китае брали? Они уже на бланках были приклеены?Какие и почем? Основания надо анализировать разные. Я свое попозже покажу, но оно из разряда "нелегких путей". Правда нигде такого не видал еще.

Мне понравилось основание в виде пантографа, но там лезвие летает, а камень лежит неподвижно.

Важна конструкция зажима лезвия, от этого удобство пользования сильно зависит.

Так пока и не выбрал между прищепкой и магнитной плитой. 

0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
12 минуты назад, Дядя Уєф сказал:

А камушки на Китае брали? Они уже на бланках были приклеены?Какие и почем? Основания надо анализировать разные. Я свое попозже покажу, но оно из разряда "нелегких путей". Правда нигде такого не видал еще.

Мне понравилось основание в виде пантографа, но там лезвие летает, а камень лежит неподвижно.

Важна конструкция зажима лезвия, от этого удобство пользования сильно зависит.

Так пока и не выбрал между прищепкой и магнитной плитой. 

https://ru.aliexpress.com/item/2nd-Fix-Angle-Apex-edge-Professional-Knife-Sharpener-Sharpening-Stones-Replacement-Set-w-Base-4piece-per/32257636594.html?spm=a2g0s.12269583.0.0.2c983365NAFbIC

брал на пробу по цене 5.7$пришло за две недели  приклеены вроде отлично  пришли целые 

говорят лучше алмазные но тут попробовать пока 

а основание - для заточки обычных ножей - я не любитель  хочу как то взять (ножик ) чтоб заточку держал и удобен был 

но заточки  в виде двух роликов надоели а на бруске иногда порчу внешний вид - вот и заморочился чтоб только кромку точить под углом 

 

основания видел разные от прищепок до просто прижимная планка - кто точит говорят давить на камень не надо  ну значит и фиксация может быть не намертво 

Змінено користувачем Viktor_KVS
0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

То так поначалу. А потом начинает хотеться удобства и производительности. Как в прочем и в любых вопросах.

Расскажете потом как они плоскость держат?

Змінено користувачем Дядя Уєф
0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
15 минут назад, Viktor_KVS сказал:

говорят лучше алмазные но тут попробовать пока 

Правду говорят тоже сначала пару раз попробовал камни и купил алмазы наши Полтавские.Основание у меня с гитанакса просто был под рукой а так можно и толстую фанеру та все что угодно

P.s Алмазы если интересно брал  Тут

Змінено користувачем saks72
0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
28 минут назад, saks72 сказал:

Правду говорят тоже сначала пару раз попробовал камни и купил алмазы наши Полтавские.Основание у меня с гитанакса просто был под рукой а так можно и толстую фанеру та все что угодно

P.s Алмазы если интересно брал  Тут

может полтавские и не плохие  но на сайте что вы указали они  золотые  по сравнению с али  там за 8.6 зеленых можно взять три штуки на бланкх и размер как камней 

есть отзывы и тд

а основание как я понимаю должно иметь наклонную поверхность чтоб не ставить на край стола точилку 

Змінено користувачем Viktor_KVS
0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Viktor_KVS Алмази беріть для грубих робіт, під кінець щось помякше алмазу, по феншую бажано б натур продукт)) На ножовому/бритвеному форумі інфи по камням і заточці вдосталь 

0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
39 минут назад, Viktor_KVS сказал:

они  золотые  по сравнению с али

Так хорошее дешевым не бывает есть у меня и китайские поверьте небо и земля а основание у меня плоское не под наклоном мне удобнее на краю стола точить

Здесь инфа по абразивам Бруски для заточки ножей

Змінено користувачем saks72
0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

А я для кухни такую сделал (по типу америкосовской Work Sharp, упростил).

P90127-175701.jpg

P90127-175956.jpg

P90127-175935.jpg

3

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
4 часа назад, Viktor_KVS сказал:

я не любитель  хочу как то взять (ножик ) чтоб заточку держал

Тоді китайські камні не варік (крім натуралів), дешева рибка та дорога юшка, камні ті зліплені з богна чого, зерно там дуже не однорідне, паразитів може наставити, мама не горюй... Всі через це проходять - купити камінці за копійки і отримати високий результат + ресурс, китайські камні на очах "тануть", уж повірте не фіга не економічно... Гарний бюджетний варіант - це алюмокераміка, ресурс вічний для домашніх потреб, працює швидко і не такий "злий" як алмаз.

Не пожалкуйте часу и подивіться на тюбику відео з Коршеніним про заточку і зрозумієте, що до чого, якщо хочите щоб ніж дійсно заточку тримав... 

0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
6 минут назад, Sanya8270 сказал:

Тоді китайські камні не варік (крім натуралів), дешева рибка та дорога юшка, камні ті зліплені з богна чого, зерно там дуже не однорідне, паразитів може наставити, мама не горюй... Всі через це проходять - купити камінці за копійки і отримати високий результат + ресурс, китайські камні на очах "тануть", уж повірте не фіга не економічно... Гарний бюджетний варіант - це алюмокераміка, ресурс вічний для домашніх потреб, працює швидко і не такий "злий" як алмаз.

Не пожалкуйте часу и подивіться на тюбику відео з Коршеніним про заточку і зрозумієте, що до чого, якщо хочите щоб ніж дійсно заточку тримав... 

все как раз на оборот - может не так выразился

нормальных ножей так сказать не имею вообще  (не любитель в смыле ну нож как нож лиш бы заточку дольше держал) 

на петровке на барахолке осенью наблюдал - стоят ножеделы и продукция ножи на бархате отполированы расписаны или как говорят дамасская сталь с узорами   и тд ну  как сказать мне вещь для использования а не под стекло

Змінено користувачем Viktor_KVS
0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Для китайських ножів у мене брусок алюмокераміки - з головою хватає... З 120грн взяв декілька років назад, на три життя його хватить)))

19 минут назад, Viktor_KVS сказал:

вещь для использования

Так отож, Вам любий майстер заточник скаже, що ніж повинен різати, працювати,  а гвозді рубати і т.п. бредятіна - зубило є... А заточка від краси ножа не залежить, якщо ваші ножі з мягкої сталі, то ніякий феншуй особливо не допоможе... А якщо наприклад із підшипника, бистроріза, навіть з рессори (гарно терміченої), то  з заточкою раджу заморочитись в плані ввивчення... Подивіться Коршеніна безліч питань відпаде

Змінено користувачем Sanya8270
0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Тріхи не по темі, еле тріхи да.. )))

Є така ідея: На стальну пластину прикріпити дві пластинки для різців (змінні) під кутом і впритик, щоб, протягуючи лезо, заточувати його.

Це треба для кухоних ножів. Бо на камні вони не доводяться, колись їх доводив на алмазному диску, та його з собою не вскрізь візьмеш.

Як вам така мисля?

Планую через кілька днів робити. Якщо обкурю і викурю ідею...

0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Десь року півтора назад була точилка зроблена по типу апекс/хепстон. Доволі непогано,але кріплення ножа на магніт на данний момент не дуже актуальне,більш цікаве кріплення як у Профіль.

Pro Sharpening System V2.JPG

0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
16 минут назад, Rixxed сказал:

Десь року півтора назад була точилка зроблена по типу апекс/хепстон. Доволі непогано,але кріплення ножа на магніт на данний момент не дуже актуальне,більш цікаве кріплення як у Профіль.

 

да тут основание оригинальное 

можно закрепить и с торца и  сверху 

крепление изделия на магниты как то не воспринимаю  - да можно и магнит но тогда упор сзади должен быть  - проще просто пластина  как на Вашем фото 

0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
57 минут назад, Viktor_KVS сказал:

да тут основание оригинальное 

можно закрепить и с торца и  сверху 

крепление изделия на магниты как то не воспринимаю  - да можно и магнит но тогда упор сзади должен быть  - проще просто пластина  как на Вашем фото 

Крепление на магниты своеобразная штука,но и самая простая в изготовлении. Была идея сделать поворотный механизм и зажим как в Профиль к-02(фотку прикрепил),но проблема возникла в изготовлении зажимных губок. 

Проблема зажима с магнитом это то что маленький нож трудно зажать и нож со спуском от обуха.

 

Та то не фотка,а 3д модельку сделал был и отрендерил.

 

efb26751-93f5-11e5-8be7-90e6ba57a174_e0d1290d-e467-11e7-937d-90e6ba57a174.resize1.jpeg

Змінено користувачем Rixxed
2

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
8 часов назад, Bogdan сказал:

Є така ідея: На стальну пластину прикріпити дві пластинки для різців (змінні) під кутом і впритик, щоб, протягуючи лезо, заточувати його.

Богдан, плохая идея. Таких точилок в любом хозмаге полно, разве что пластины не сменные.

Чем плоха. Первое, при протяжке лезвия, сталь снимается волной, типа дробления.

Второе, пластины одна к одной не получается ставить, становятся одна за одной и эффект микропилы усиливается и смещается в плоскостях. Третье, нормальную сталь таки тяжело прогнать, скользит. Четвёртое, Угол заточки получается чересчур тупой.

1

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
9 часов назад, Bogdan сказал:

Бо на камні вони не доводяться

Як це не доводиться? Всі майстри заточники на камнях як раз і працюють. Я лише камнями користуюсь, ніяких алмазів, а тим паче ВК.
 

 

10 часов назад, Bogdan сказал:

На стальну пластину прикріпити дві пластинки

Ой забудьте про цю ідею на корню, не можна точити/протягувати лезо в доль !!! Запамятайте це назавжди, приклад на пальцях - візьміть полоску металлу та пройдіть відрізним полосу не прорізаючи, тобто канавку зробіть, а потім гніть полоску в поперек і вздовж канавки, коли швидше переламаеться полоска??? Теж саме і з кромкою... Ну хлопці є ж майстри (не ті що на наждаку зерном в кулак печуть РК) і на тюбику, все чітко ясно  розказують... Потрібно - можу і ссилки дати

0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
54 минуты назад, Sanya8270 сказал:

Як це не доводиться? Всі майстри заточники на камнях як раз і працюють. Я лише камнями користуюсь, ніяких алмазів, а тим паче ВК.

Ельборові камінці дають хороший результат. Камінці то добре,але коли треба сформувати нову рк або змінити кут,то алмаз саме те,але ті що з Полтавського заводу на твердій металевій зв'язці,Веневські алмази на більш м'якій зв'язці і результати норм.

Змінено користувачем Rixxed
0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
1 час назад, Rixxed сказал:

алмаз саме те

Вище я писав - алмаз для грубих робіт... 

0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
1 час назад, Rixxed сказал:

Веневські алмази на більш м'якій зв'язці

Тут не в зв'язці діло(хоча теж впливає, але більш для каменів), а в абразиві - алмаз як є гостяком, який гризе борозди як плуг так ним і залишається в процессі заточки, а карбід кремнію, оксид алюмінію, особливо натуральні камені мають властивість кришитись, закруглятись, відновлювати зерно, утворювати суспензію, що більш ніжно веде себе з РК, виглажує кромку, не крошить "твердючі породи" сталі + можна добитися мікронаклепу. На практиці все це багато разів провірено. Це все індивідуально і це повинно бути цікавим, повинна тяга до цього бути, в принципі як і в любій справі. 

Змінено користувачем Sanya8270
0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Там ножі "не дуже", на камні фігня буде. 

Нормальних з протяжкою заточок не має, тому ножі і ковзають.

Щодо кута, то тут засада, треба погратись пластинами різними, бо одну за одну - ставити нема смислу. Ще як варіант, одна пластина, але тут також треба подумати.

 

0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

@Bogdan  я ж наче вже як на пальцях пояснив чому погано коли абразив працює паралельно РК, хоч пластини хоч "алмаз добутий із жерла вулкану в полнолуння, коли місяць в фазі венери". Точити потрібно на зерно під кутом, чи перпендикулярно, але не вздовж... Це як станину шабрити шабером чи болгаркою, болгаркою швидше, доступніше але результат?.. Можливо порівняння так собі, ну протяжкою можна якось нагострити лезо, але результат буде не дуже

Змінено користувачем Sanya8270
0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах
2 часа назад, Bogdan сказал:

Там ножі "не дуже", на камні фігня буде

Просто нужен соответствующий камень. Чем мягче и вязче сталь, а на кухонниках именно такая не очень твёрдая и таки вязкая, поскольку кухонник не должен крошиться ни разу с одной стороны, и не работает с особо твёрдыми субстанциями с другого боку, тем твёрже нужен камень. И именно не зерно твёрже, а связующая.

И то что пишет @Sanya8270 то же очень важно.

2 часа назад, Bogdan сказал:

Щодо кута, то тут засада, треба погратись пластинами різними

А что тут играться, ну не удасться при остром угле протянуть клинок между пластин не порвав РК.

0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Самый бюджетный вариант для кухни чтобы быстро и угол более менее соблюдался

 

Снимок.PNG

0

Поділитися повідомленням


Посилання на повідомлення
Поділитися на інших сайтах

Створіть акаунт або увійдіть для коментування

Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар

Створити акаунт

Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!


Зареєструвати акаунт

Увійти

Вже зареєстровані? Увійдіть тут.


Увійти зараз

  • Зараз на сторінці   0 користувачів

    Немає користувачів, які переглядають цю сторінку