Ну так тогда начните хотябы что-нибудь. Действуйте! "Видите деньги - не теряйте времени!" (с)
Перефразируя крылатую фразу: теряете время - видите как теряются деньги ))
Это все подлежит сертификации. На любом оборудовании априори работает наемный рабочий и это оборудование ОБЯЗАТЕЛЬНО должно соответствовать всем нормам по безопасности и т.д. В ресторанах на кухне даже мойка должна иметь сертификат ТУ или ДСТУ.