Мороженое

[пенсионер 1 611]

Кароче, купила жена молока, из под коровы, банку три литра. А там под верхом - сливки собрались..

Ну я и сбацал сливочное мороженое пользуясь рецептурой из интернета..

Попробуйте сделать мороженое по классическому рецепту - стойкое, приятное послевкусие во рту пока не съешь какого нить современного говна.

Очень рекомендую!

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем пенсионер

[Viktor_KVS 635]

Добры вечер 

так жена купила  свежего парного

сейчас рынки закрыты- за торговлю штраф (до 30т- торговля с рук в карантин- в новостях в первую неделю хвастались что в киеве бабушку - ощасливили по решению суда на 17т   а максимально 30 )

Вам везет я еще подростком в селе с собранных сливок масло взбивал  

и если спешишь потрясешь чем быстрей и половина на стенках - бабка ворчала 

все свое на шлях - (так называли сильпо в селе ) только за хлебом ходили и мужики  за пивом в чайную а иногда и квас был - но очень редко

люди покупали квас  и со стакана покупного закваска получалась и 5- 10 литров своего потом

раз в год хрюшу заколят и весь год тушенка колбаса своя  смалец  и тд

а домашнюю колбасу заливали смальцем и хранили - в погребе ( долго )  

извините за флуд - так  вспомнил - что было лет 30- 40  назад 

 и завод гудок в 6 часов давал  г. Изюм  в пойме северного донца далеко слышно было  с сел людей сзывал на работу 

а над домами в селе реактивные самолеты летали аж трубы домов  рассыпались 

когда то деду повезло и на огород с чего то (летучего) брезент прорезиненный  упал - сорвало - служил очень долго - хвастался  людям

 

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем Viktor_KVS

[Дядя_Уеф 843]

Да уж....

03.04.20 Иду домой. Спрашиваю, что купить. Говорит -мороженного купи. Ну я купил, ТМ "Рудь". Накинулась и 200гр. зараз уплела.

Назавтра аллергия, температура, сегодня уже рожистое воспаление предплечья. Вечером уже, идя домой покупал: шприцы, антибиотики и лидокаин с водой для иньекций. И надо оно было ей то мороженное?

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем Дядя Уєф

[пенсионер 1 611]

Рецепт мороженого не предполагает парного молока, можно делать и + сухое.

У нас рынок ограниченно открыт, кто в законе а кто нет мы тут в ма-аленьком городишке не понимаем.

[Viktor_KVS 635]

2 минуты назад, пенсионер сказал:

Рецепт мороженого не предполагает парного молока, можно делать и + сухое.

У нас рынок ограниченно открыт, кто в законе а кто нет мы тут в ма-аленьком городишке не понимаем.

Вы знаете все на любителя мне нравилось с кулинарии  при СССР - обезжиренное  за 7 копеек

а рецептом поделитесь конечно- интрига есть 

а рецепта нет 

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем Viktor_KVS

[пенсионер 1 611]

15 минут назад, Дядя Уєф сказал:

Да уж....

03.04.20 Иду домой. Спрашиваю, что купить. Говорит -мороженного купи. Ну я купил, ТМ "Рудь". Накинулась и 200гр. зараз уплела.

Назавтра аллергия, температура, сегодня уже рожистое воспаление предплечья. Вечером уже, идя домой покупал: шприцы, антибиотики и лидокаин с водой для иньекций. И надо оно было ей то мороженное?

Интересные вещи вы говорите, я многие годы покупал мороженое от "Рудь" кажется, но это не точно. Ну потому что не дорогое, в вафельных стаканчиках, то есть оно всегда было у меняив морозилке. Но ничего вами описываемого никогда не было.

[Viktor_KVS 635]

4 минуты назад, softm сказал:

 

А скільки там файних антибіотиків і бактерій

Вы знаете  в селах выносили свое  и выноносят   утром  - 

а если городок не большой - то и навряд ли там грешат этим

 

 

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем Viktor_KVS

[пенсионер 1 611]

10 минут назад, Viktor_KVS сказал:

Вы знаете все на любителя мне нравилось с кулинарии  при СССР - обезжиренное  за 7 копеек

а рецептом поделитесь конечно- интрига есть 

а рецепта нет 

Так и я, как ностальгия по детским ощущениям вкуса, вот это вот, сделал:)

Вы попробуйте сделать, - шок, в сравнении с современными сортами..

[Viktor_KVS 635]

30 минут назад, Дядя Уєф сказал:

Да уж....

03.04.20 Иду домой. Спрашиваю, что купить. Говорит -мороженного купи. Ну я купил, ТМ "Рудь". Накинулась и 200гр. зараз уплела.

Назавтра аллергия, температура, сегодня уже рожистое воспаление предплечья. Вечером уже, идя домой покупал: шприцы, антибиотики и лидокаин с водой для иньекций. И надо оно было ей то мороженное?

а дату не проверяли - меня пару лет назад попросили весной тоже купить так  заехав в магазин я сильно удивился  что оно уже минимум полгода лежит и свежего нет 

а вообще на некоторых  пачках было чтото вроде больше года срок годности 

Я когда то приболел и   хотел взять  молоко в магазине - осталось только  Т мотоко  (так называлось) так удивился что срок годности год

 

А жена - пусть поправляется поскорей - сейчас пора начинается дивная - совсем  болеть не вовремя 

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем Viktor_KVS

[Одессит 4 727]

По вкусовым ощущеним сильно запомнилось два варианта:
1. Мороженое Dove в начале 90-х (какое там нафик "эскимо" самого московского разлива...);
2. Коньяк HINE 37-го года.
Вкус второго прилип к нёбу на три дня....

[Viktor_KVS 635]

7 минут назад, пенсионер сказал:

Так и я, как ностальгия по детским ощущениям вкуса, вот это вот, сделал:)

Вы попробуйте сделать, - шок, в сравнении с современными сортами..

так рецепт озвучьте  - а то интригуете и интригуете 

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем Viktor_KVS

[пенсионер 1 611]

@softm Мешканцi великiх мiст можуть мати сввою думку, але навкруги мого мiстечка сотнi три корiв пасеться.

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем пенсионер

[Дядя_Уеф 843]

1 минуту назад, Viktor_KVS сказал:

оно уже минимум полгода лежит и свежего нет 

Та я еще и порадовался, что оно с лета лежит. Думал, что вирус туда еще не мог попасть. А то хто его знает кто туда наплевать-надышать может?

Не знаю мороженное проходит термообработку по технологии?

[Viktor_KVS 635]

10 минут назад, пенсионер сказал:

@softm Мешканцi великiх мiст мжуть мати сввою думку, але навкруги мого мiстечка сотнi три крiв пасеться.

в Нашем селе было 75 голов пасли по очереди  и мне летом по приезду доставалось - но спишь после этого мероприятия как убитый 

а каждое утро машина молоко собирала а вечером сыворотку привозили  - плата  символическая даже в тазы набирали для хозяйства 

 вот не помню сколько корова давала молока  ода помню точно 3 раза доилась по ведру - но это была  только 1 раз и та заболела (лейкоз помоему- выбраковывали их  и выпасть  в стаде не брали и молоко такое не принимали )

все остальные меньше 

масло свое сыр свой и тд 

молоко сливки сняли и на кисляк и хозяйство кормили - во были времена 

8 минут назад, Дядя Уєф сказал:

Та я еще и порадовался, что оно с лета лежит. Думал, что вирус туда еще не мог попасть. А то хто его знает кто туда наплевать-надышать может?

Не знаю мороженное проходит термообработку по технологии?

а технологию хранения этот год соблюдают 

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем Viktor_KVS

[пенсионер 1 611]

@Viktor_KVS Я в гугл спросил, там есть..

[Viktor_KVS 635]

5 минут назад, пенсионер сказал:

@Viktor_KVS Я в гугл спросил, там есть..

ну так может вам повезло и Вы нашли именно тот рецепт - (родом из детсва )

мороженного самодельного не пробовал а вот сгущенка своя эт тоже вещь - только с сахаром поаккуратней надо 

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем Viktor_KVS

[пенсионер 1 611]

@Одессит А вино наших винарень, год от года разное, у кого как, и крутись тут..

[Viktor_KVS 635]

26 минут назад, Одессит сказал:

По вкусовым ощущеним сильно запомнилось два варианта:
1. Мороженое Dove в начале 90-х (какое там нафик "эскимо" самого московского разлива...);
2. Коньяк HINE 37-го года.
Вкус второго прилип к нёбу на три дня....

ну не знаю как Вас нас растили не балуя и обычное - было праздник 

про коньяк тех времен  не скажу пил  1 раз в армии (самогон) а по праздникам начал пригубливать после 27лет  и пока не встречал так чтоб аж  - как у Вас

Отец когдато делал свое - и не плохое получалось (давно было да и не употреблял ) - сорт винограда был растрепа по моему - маленький такой но очень сладкий

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем Viktor_KVS

[пенсионер 1 611]

8 минут назад, Viktor_KVS сказал:

 а вот сгущенка своя эт тоже вещь - только с сахаром поаккуратней надо 

Ну тот же эффект

[makks 189]

45 минут назад, пенсионер сказал:

@softm Мешканцi великiх мiст можуть мати сввою думку, але навкруги мого мiстечка сотнi три корiв пасеться.

Раз на раз не приходится, по приезду в село тетка часто берет молоко, так часто жалуется там хорошее там плохое, и народ местный сдает в молоковоз по утрам, кто разбавляет водой, кто сыпет витаминки чтоб не кисло

сами покупаем часто молочное на рынке, из сметаны делается легко масло ( уже на 100%гарантия что не пальмовое), в инете много видео как делать

[пенсионер 1 611]

@makks И такое бывает, но у нас такого не припомню..

(то есть, стабильный продавец на рынке )

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем пенсионер

[Viktor_KVS 635]

17 минут назад, makks сказал:

Раз на раз не приходится, по приезду в село тетка часто берет молоко, так часто жалуется там хорошее там плохое, и народ местный сдает в молоковоз по утрам, кто разбавляет водой, кто сыпет витаминки чтоб не кисло

сами покупаем часто молочное на рынке, из сметаны делается легко масло ( уже на 100%гарантия что не пальмовое), в инете много видео как делать

я не знаю как в видео 

бабка собирала сливки и когда набирала пол трехлитровой банки

давали самому младшему взбивать и если не торопливо взбивать то где то через пол часа все взбивалось в грудку и отделялясь жидкость и получалось масло

сосед помню купил сепаратор (не видел не скажу что это и как)так масло отделял что ложка с трудом входила наше было мягкое и всегда нагоняя получал что спешил при 

встряхивании и стенки банки были в масле  а не грудкой как у бабушки 

та сядет перед теликом - а это вечером а час максимум и взбивает и получает ровный шарик домашнего масла 

[пенсионер 1 611]

Это, а по поводу какое молоко потреблять тут ведь каждый решает сам, кому какое заходит, а кому то и любое не..

[Viktor_KVS 635]

9 минут назад, пенсионер сказал:

Это, а по поводу какое молоко потреблять тут ведь каждый решает сам, кому какое заходит, а кому то и любое не..

ну вот мне не заходит любое а ребенком помогало

Вам огромное спасибо - ну не знаю сейчас жизнь такая - то одно то другое - суматоха - нервы

и вспомнишь - ни забот не хлопот   - эт я про детство  - потом после 90го все поменялось и не в лучшую сторону во многом (да сейчас есть плюсы и не мало но греют почему то те времена ) эти  какие то холодные - для работы -зароботка но не для жизни ( так чтоб особо без забот)

А рецептом поделитесь - как говорят благоверная дома сидит - мож порадует на досуге 

Змінено 5 квітня, 2020 користувачем Viktor_KVS

[Женя Харьков 120]

2 часа назад, Viktor_KVS сказал:

 

раз в год хрюшу заколят и весь год тушенка колбаса своя  смалец  и тд

а домашнюю колбасу заливали смальцем и хранили - в погребе ( долго )  

извините за флуд - так  вспомнил - что было лет 30- 40  назад 

 

 

Че се, шож за хрюши раньше были...