Титан для елементів харчових агрегатів

[observer 12]

Підскажіть будьласка, з якого титану дозволяється робити елеметни для харчовіх агрегатів?
Треба зробити зажимну гайку до диска поризчіка мясніх віробів, тому що штатна з пластику вже своє відходила.

[Шевченко Дмитрий 74]

И не факт.Титан чрезвычайно активно влияет на окружающие металлы.В хоть немного активной среде,в паре с титаном,ржавеет все,включая нержавейки.Сам по себе,он чрезвычайно малоактивен.из его сплавов делают все протезы и пластины,но все части из титана обязательно.Собственно и оборонка,пока она у нас была,если узел титановый,то весь.Все гайки,штифты,и т.д.

[ig3757 441]

А нєржа не підходить? Скільки стикався з харчовим обладнанням- титан ніде не бачив! Зазвичай на мясорубках (промислові, маленькі і великі) стоїть нержа.

Змінено 28 вересня, 2022 користувачем ig3757

[observer 12]

2 години тому, ig3757 написав:

А нєржа не підходить? Скільки стикався з харчовим обладнанням- титан ніде не бачив! Зазвичай на мясорубках (промислові, маленькі і великі) стоїть нержа.

Стидаюсь сказаті, з нержею ще не доводилось працювати, боюсь що не зможу з неї якісно зробити, щоб чисто, подумав що від уього гайка з часом з'їсть пластикову провставку в диску від цього

 

[Filosof 481]

А чом одразу не із золота, або платини? 
Візьміть харчову нержу, AISI-304, або AISI-316, і не парьте собі мізки. Якщо ви вмієте точіти титан, то із нержею проблем не буде.

[Smmasterk 398]

, observer написав:

Стидаюсь сказаті, з нержею ще не доводилось працювати, боюсь що не зможу з неї якісно зробити, щоб чисто, подумав що від уього гайка з часом з'їсть пластикову провставку в диску від цього

 

Бронза БрА10Ж4Н4Л як компроміс ?

[softm 2 300]

Мені здається що мав би бути стандарт (ДСТУ), який то визначає.

[observer 12]

4 години тому, Filosof написав:

А чом одразу не із золота, або платини? 
Візьміть харчову нержу, AISI-304, або AISI-316, і не парьте собі мізки. Якщо ви вмієте точіти титан, то із нержею проблем не буде.

Дякую за відповідь

[ig3757 441]

5 годин тому, Smmasterk написав:

Бронза БрА10Ж4Н4Л як компроміс ?

Бронза не проканає, у нормальних конторах замачують у доволі агресивних миючих розчинах. Був випадок, баби голову кутера з силуміну на ніч залишили у розчині- все почорніло, поклинило.?

На промислових фірмових мясорубках може бути розпірне кільце з капролону, це розходники. Як і ножі, диски. Гайки, шпильки- з нержі. Ну і хіба нержа важча в обробці за титан? Та якщо гайка була пластикова, робіть з капролону, хоча це не айс. Це мабуть якийсь дешевий китайський агрегат? Або з економії щось битове??

Змінено 28 вересня, 2022 користувачем ig3757

[Svet 63]

Якщо апарат промисловий, то та гайка може слугувати запобіжником.

Можливо її не дарма зробили пластиковою.

[ig3757 441]

, Svet написав:

Якщо апарат промисловий, то та гайка може слугувати запобіжником.

Можливо її не дарма зробили пластиковою.

Повірте, деякі "інженерні" рішення на іноземних апаратах (не дешевих, не чіна, солідні промислові) просто вражають тупістю, заради економії таке ліплять... Навіть обладнання тієї ж самої фірми більш новітніше в рази гірше за старе!? Пластик, дешеві матеріали, все майже разове, тільки -тільки гарантію відробити.

[Svet 63]

Я висловлюю свою думку з позиції техніки безпеки.

Її чомусь часто ігнорують.

Скажімо, наприклад, зробили міцну гайку, потім ОЙ.. чого це вала скрутило, чи корпус лопнув.

То мабуть  китайці погано зробили!

[Y.fowler. 928]

Сілумін (ак6, ак7…) широко використовується в харчовій промисловості.

[IMP 641]

, Y.fowler. написав:

Сілумін (ак6, ак7…) широко використовується в харчовій промисловості.

Хіба????

[ig3757 441]

І чавіній, і силумін, і різні види пластику, сілікон, чернуха- все використовується, тільки у відповідних вузлах. Наприклад: вал тістоміса (хай буде фірма Bongard)- ст45(аналог), а от сам тістомісильний орган силуміновий, вінчик (лопата) також силумін, а кремозбивальний- з н/ж проволоки. В пароконвектоматі Rational присутній дуже широкий спектр матеріалів: камера н/ж, крильчатки насосів пластик, трубки н/ж, спец резина та сілікон і т.п. Кільце і рама дільника-округлювача- чугун (у новітних моделях рідке г...- майже на всіх по Україні рама репнула, міняли по гарантіїї), а сама плита пресу має тефлонове покриття, захист з полікарбонату, всі кришки з пластику. Тобто використання того чи іншого матеріалу залежить від задач. Навіть скло є (різні плафони в печах, паріках, передніх панелях, вставки в дверях печей). Про широке, часом надмірне використання електронікі (часто в ущерб надійності, з метою спрощеня виробництва) навіть не згадую.

Змінено 28 вересня, 2022 користувачем ig3757